หมวดอาหารต่างๆ

หมวดอาหารตามสั่ง

ข้าวขาหมู :: Stewed pork leg on rice

ข้าวคลุกกะปิ :: Shrimp-paste fried rice

ข้าวซอย :: Chiang Mai noodles/curried noodles soup

ข้าวต้มกุ้ง :: Rice porridge with shrimp

ข้าวผัด :: Fried rice

ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง/ปู :: Fried rice with pork/chicken/shrimps/crabmeat

ข้าวผัดกระเพราหมู :: Rice topped with stir-fried pork and basil

ข้าวมันไก่ :: Steamed chicken with rice

ข้าวหน้าเป็ด :: Roasted duck on rice

ข้าวหมูแดง :: Barbecued red pork in sauce with rice

ข้าวหลาม :: Sweet rice in bamboo

ข้าวผัด :: Fried rice

ข้าวผัดหมู :: Fried rice with pork

ข้าวผัดกุ้งเล็ก :: Fried rice with Shrimp

ข้าวผัดหมูกุ้งใหญ่ :: Fried rice with Lobster

ข้าวผัดไก่ :: Fried rice with Chicken

ข้าวผัดปู :: Fried rice with Crab
ข้าวหน้าเป็ด :: Rice with roast duck
ข้าวหมูกรอบ :: Rice crispy pork
ข้าวอบหม้อดิน :: Baked rice with seafood in clay pot (clay pot :: หม้อดิน)
ข้าวอบกุนเชียงหม้อดิน :: Baked rice with Chinese sausage in clay pot

(Chinese sausage :: กุนเชียง)
ข้าวซี่โครงหมูย่าง :: Rice with roast pork spareribs (Spareribs :: ซี่โครง)
ข้าวอบสับปะรด :: Baked rice with pineapple served in a pineapple
ข้าวต้ม :: Porridge หรือ Rice porridge 

ข้าวต้มปลา :: Porridge with fish

โจ๊ก :: Congee

โจ๊กหมู :: Congee with pork 

โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูเค็ม :: Congee with preserved eggs and salted pork

หมวดอาหารทั่วไป

ต้มยำกุ้ง :: Sour prawn soup หรือ Tom Yum Kung

(ตัวนี้ทับศัพท์ได้ค่ะเพราะเป็นเมนูดัง ชาวต่างชาติรู้จักดีค่ะ)

ทอดมันปลากราย :: Fried Fish-paste balls

คอหมูย่าง :: Charcoal-boiled pork neck

ไก่ทอด :: Fried chicken

แคบหมู :: Fried pork rind

ฉู่ฉี่ปลา/กุ้ง :: Curry-fried fish/shrimps

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย :: Fried pork spare ribs with garlic and pepper

หมูไข่พะโล้ :: Eggs and pork in brown sauce frogs

กุ้งแห้ง :: Dried shrimps

กุ้งแห้งยำ :: Sun-dried shrimp salad

กุ้งอบวุ้นเส้น :: Casseroled prawns/shrimps with glass noodles

เกี้ยวกรอบ :: Crispy wonton

เกี้ยวน้ำ :: Wonton soup

ไก่ต้มข่า :: Chicken and galangal in coconut milk soup

ไก่ผัดขิง :: Chicken stir-fried with ginger

ไก่ย่าง :: Grilled chicken

ไก่ห่อใบเตย :: Fried marinated chicken wrapped in pendan leaf

เป็ดพะโล้ :: Steamed duck

เป็ดย่างน้ำผึ้ง :: Honey rost duck

เปาะเปียะสด :: Steamed spring roll

เปาะเปียะทอด :: Deep-fried spring rolls served with sweet and sour plum sauce

พล่ากุ้ง :: Shrimp salad with lemon grass and mint

พะแนงเนื้อ :: Beef in ground peanut-coconut cream curry

มั่สมั่นน่องไก่ :: Chicken drumstick curry and potato

ไส้อั่ว :: Northern Thai spicy sausage

หมูกรอบ :: Fried pork crackling

หมูกระเทียมพริกไทย :: Pork stir-fried with garlic and peppercorns

หอยแครงลวก :: Steamed blanched clams with dipping sauce

หอยทอด :: Fried mussel pancakes

หอยแมลงภู่อบ :: Pan-steamed mussels

หูฉลาม :: Shark’s fin

แหนม :: Sour sausage in banana leaf

ปลากะพงนึ่งมะนาว :: Snapper steamed with lemon

ส้มตำ ไม่ใส่มะเขือเทศ ไม่เผ็ด :: Spicy papaya salad without tomato, and not much chili

หอยทอดแบบกรอบๆ :: Crisp fried mussel pancakes

ปลาเก๋าสามรส :: Fried grouper topped with sweet, sour and hot sauce

ปลาจะละเม็ดทรงเครื่อง :: Deep-fried pomfret garnished with shredded pork and mushrooms

ปลาช่อนแป๊ะซะ :: Steamed whole fish with sauce, Snakehead with dressing

ปลาราดพริก :: Fried fish toppted with chilli sauce

ปลาหมึกทอด :: Crisp fried calamari

ปลากะพงราดพริก :: Fried chicken with asparagus

ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย :: Fried river fish with garlic and pepper

ปลาดุกผัดเผ็ด :: Salted eat fish with chili paste

มวดอาหารประเภทแกง

แกงจืดแตงกวายัดไส้ :: Stuffed cucumber soup

แกงจืดวุ้นเส้น :: Jelly noodle soup

แกงจืดหมูสับใส่เต้าหู้ :: Minced pork and soya bean curd soup

แกงส้มกุ้งผักกระเฉด :: Sour soup with shrimp and water mimosa

แกงเขียวหวานไก่ :: Chicken Green Curry (ถ้าเป็นเนื้อก็เปลี่ยนเป็น beef)

แกงเขียวหวานไก่ :: Green curry chicken in coconut milk (แกงกะทิ)

แกงส้ม :: Sour soup made of Tamarind Paste

แกงมัสมั่น :: Massa man Curry

แกงกระหรี่เนื้อหรือไก่ :: Yellow curry with beef or chicken

แกงจืด :: Clear soup

แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ :: Stuffed squid soup

แกงเทโพ :: Pork curry with water spinach

แกงเผ็ด :: Spicy curry

แกงหน่อไม้ :: Bamboo shoot soup

แกงเลียง :: Spicy vegetable and prawn soup

แกงฮังเล :: Northern style pork curry with garlic

แกงโฮะ :: Northern mixed curry

แกงเผ็ดเป็ดย่าง :: Red curry with roast duck